- Chuẩn bị khu vực phục vụ: bàn ghế, dụng cụ, khăn, menu, quầy buffet theo tiêu chuẩn.
- Đón tiếp, hướng dẫn khách vào bàn; giới thiệu thực đơn, chương trình khuyến mãi.
- Ghi nhận order chính xác, chuyển order cho bếp/bar và phục vụ món đúng quy trình.
- Phục vụ món ăn, đồ uống đúng thứ tự, đúng tiêu chuẩn trình bày.
- Chăm sóc khách trong suốt bữa ăn, kịp thời xử lý các yêu cầu phát sinh.
- Thu dọn bàn ăn, làm sạch khu vực phục vụ sau ca làm việc.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh cá nhân theo quy định.
- Bảo quản, sử dụng đúng cách các dụng cụ, trang thiết bị nhà hàng.
