• Hỗ trợ Quản lý vận hành trong việc điều phối và giám sát hoạt động phục vụ.
• Kiểm tra tác phong, quy trình phục vụ và chất lượng dịch vụ của nhân viên.
• Đào tạo nhân viên mới; hướng dẫn quy trình phục vụ theo chuẩn nhà hàng.
• Trực tiếp xử lý các yêu cầu, phàn nàn và hỗ trợ khách hàng.
• Giám sát setup – vận hành tiệc, chương trình khuyến mãi.
• Báo cáo tình hình vận hành trong ca.
